Una aventura en partes desconocidas.

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«Si soy un defensor de algo, es de moverme. Tan lejos como pueda, tanto como pueda. Al otro lado del océano, o simplemente al otro lado del río. La medida en que puedes caminar en los zapatos de otra persona o al menos comer su comida, es una ventaja para todos. Abre tu mente, levántate del sofá, muévete.» – Anthony Bourdain

Mis padres y gran parte de mi familia se mudaron a los Estados Unidos en 1979. Estaban buscando asilo, huyendo de Irán durante la revolución para evitar la persecución religiosa.

Mis padres, recién casados, vinieron con dos piezas de equipaje cada uno, dejando su casa, sus familias, sus amigos y casi todas sus posesiones para comenzar una nueva vida.

Como la mayoría de los miembros de mi familia que se fueron durante ese tiempo, no han regresado, siempre esperando un momento seguro para volver a visitarlos.

Cocinar, comer y compartir conversaciones durante las comidas se convirtió en una forma de que mi familia se mantuviera conectada, así como en una oportunidad para hacer amigos en su nuevo hogar.

Fue después de una de estas largas y deliciosas comidas persas que conocí a Anthony Bourdain. Mi tía había visto el episodio de «Partes desconocidas» centrado en Irán, y lo interpretó para que la familia lo viera.

Ver este episodio me abrió los ojos. Me recordó que más allá de la herencia cultural, los deliciosos platos y la hospitalidad persa que me rodeó mientras crecía, hay lugares, gente y comidas de Irán que todavía son completamente extranjeras porque nunca he tenido la oportunidad de viajar allí en persona.

Verlo también fue un alivio. Anthony, con su infinita humanidad, demostró que incluso en los lugares considerados peligrosos o extranjeros, hay personas solidarias que abren sus casas y cocinas con una sonrisa amorosa.

Es un recordatorio de que a veces se necesita ir más allá de nuestra zona de confort para ver cuán conectado puede estar el mundo.

Mientras exploramos el tema de la aventura este junio, queremos tomarnos un momento para recordar a un hombre que compartió tantas aventuras increíbles con nosotros. Anthony y su gusto por la cocina y el parentesco se echará de menos para siempre. Y su legado permanecerá mientras encontramos nuestras propias formas de explorar partes desconocidas.

Dave Radparvar
Cofundador, Motivation action

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